- EAN13
- 9782035891693
- ISBN
- 978-2-03-589169-3
- Éditeur
- Larousse
- Date de publication
- 15/10/2013
- Collection
- Livres ronds
- Nombre de pages
- 80
- Dimensions
- 29,3 x 28,7 x 1,5 cm
- Poids
- 736 g
- Langue
- français
- Code dewey
- 641.815
- Fiches UNIMARC
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Crêpes et galettes - Les meilleures recettes
De AnneCé Bretin
Illustrations de Nathalie Carnet
Larousse
Livres ronds
35 recettes de crêpes et de galettes des plus classiques aux plus originales, à base de différentes farines et très joliment garnies :
Un pas à pas en 8 étapes montre commet préparer la pâte à crêpe.
18 crêpes sucrées :
Crêpe Suzette,Crêpe banane-Nutella®,Crêpe « tout caramel » (caramel au beurre salé, éclats de nougatine et de pralines, glace au caramel),Crêpe fraise-basilic, chantilly au citron et coulis de fraise maison,Crêpe orientale (orange, fleur d'oranger, menthe, amandes effilées)…
17 galettes :
Galette complète (jambon, œuf, fromage),Galette à l'andouille de Guéméné (moutarde à l'ancienne, crème fraîche, oignons caramélisés),Galette fourme d'Ambert, artichaut, jambon de parme,Galette saint-jacques, clémentine, mâche,Galette de la mer (rougets, concombre, chèvre frais, tomates, noisette)…
Toutes les recettes sont très illustrées en vue d’avion.
Un pas à pas en 8 étapes montre commet préparer la pâte à crêpe.
18 crêpes sucrées :
Crêpe Suzette,Crêpe banane-Nutella®,Crêpe « tout caramel » (caramel au beurre salé, éclats de nougatine et de pralines, glace au caramel),Crêpe fraise-basilic, chantilly au citron et coulis de fraise maison,Crêpe orientale (orange, fleur d'oranger, menthe, amandes effilées)…
17 galettes :
Galette complète (jambon, œuf, fromage),Galette à l'andouille de Guéméné (moutarde à l'ancienne, crème fraîche, oignons caramélisés),Galette fourme d'Ambert, artichaut, jambon de parme,Galette saint-jacques, clémentine, mâche,Galette de la mer (rougets, concombre, chèvre frais, tomates, noisette)…
Toutes les recettes sont très illustrées en vue d’avion.
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